Gastronomía, cócteles y experiencias únicas en el corazón de Madrid.

GASTRONOMÍA

Descubra las propuestas gastronómicas de The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid. Desde el icónico La Cúpula Restaurant & Bar hasta los cócteles y el ambiente de 27 Club, el hotel reúne experiencias culinarias únicas en el corazón de Madrid.

Junto a algunos de los principales museos y lugares de interés de la ciudad, The Palace combina gastronomía contemporánea, sabores locales e internacionales y el patrimonio de uno de los hoteles más emblemáticos de Madrid.

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Teléfono: +34 91 360 76 67
email: lacupula@thepalacemadrid.com

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LA CÚPULA

RESTAURANT & BAR

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LA CÚPULA RESTAURANT & BAR

Gastronomía bajo la histórica cúpula de Madrid

La Cúpula Restaurant & Bar se encuentra en el corazón de The Palace Hotel, Madrid y ofrece cocina contemporánea, platos locales e internacionales con productos de mercado y es uno de los espacios gastronómicos más singulares de Madrid.

Ubicado bajo la histórica cúpula de cristal del hotel, en La Cúpula nuestros clientes y visitantes podrán disfrutar de su gastronomía y bebidas durante todo el día. Es un lugar idóneo para comenzar la mañana en el centro de Madrid, hacer una pausa entre visitas a sus museos y lugares de interés o reunirse para un almuerzo o una cena.

La carta pone en valor la calidad de los ingredientes españoles a través de una cocina contemporánea, acompañada de una cuidada selección de vinos, cócteles y bebidas. Desde un desayuno relajado hasta una cena, La Cúpula ofrece una forma especial de disfrutar de Madrid en cualquier momento del día.

HORARIO
- Desayuno: 7:00 AM - 11:00 AM
- Comida: De Lunes a Jueves 12:30 PM - 3:00 PM | Viernes y Sábados de 12:30 PM a 4:00 PM.
- Brunch Dominical: 13:30 - 4:00 PM. (no disponible durante el verano).
- Cena: 7:00 PM - 11:00: PM

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UN ESPACIO CON HISTORIA ÚNICO EN MADRID

Donde el patrimonio se encuentra con la gastronomía contemporánea

En el centro de La Cúpula se encuentra su espectacular cúpula de cristal, construida en 1912 y restaurada cuidadosamente para preservar su carácter original.

Formada por 1.875 piezas de cristal, llena el restaurante de luz natural durante el día y crea una atmósfera especialmente acogedora a medida que avanza la tarde.

Como obra de arte histórica se ha convertido en el corazón de The Palace Hotel y es hoy un lugar de referencia en la historia de Madrid, mientras que su gastronomía y servicio se han adaptado al cliente actual más exigente. Ingredientes españoles, técnicas contemporáneas y una cuidada selección de vinos se combinan en una propuesta pensada para ofrecer servicio a huéspedes y visitantes a lo largo de todo el día.

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Gastronomía y coctelería en

EL CORAZÓN DE MADRID

La Cúpula Restaurant & Bar está situada en la Plaza de las Cortes, en el centro cultural de Madrid. El Museo del Prado, el Museo Thyssen-Bornemisza y otros lugares de interés se encuentran a muy poca distancia andando y forman parte, junto con The Palace Hotel, Madrid del Paisaje de la Luz, hoy considerado patrimonio de la UNESCO.

Tanto si se aloja en The Palace como si está visitando el centro histórico de Madrid, La Cúpula le ofrece un espacio único para desayunar, almorzar, cenar o tomar una copa en el centro de la ciudad.

DESAYUNO EN LA CÚPULA

Comience la mañana bajo la histórica cúpula de cristal de The Palace con un desayuno servido todos los días de 7:00 a 11:00.

Elija entre The Palace Breakfast, con buffet y huevos preparados al gusto; La Cúpula Breakfast, con un clásico a la carta; o una selección de propuestas dulces y saladas.

Desde nuestros Eggs Benedictine Palace y la tortilla de patata española recién preparada hasta las torrijas caramelizadas y opciones más ligeras como el smoothie bowl de açaí, el desayuno de The Palace ofrece una propuesta para cada mañana.

ALMUERZO Y CENA EN LA CÚPULA

Descubra una cocina contemporánea inspirada en los ingredientes españoles, servida bajo la histórica cúpula de cristal en el corazón de Madrid.

La Cúpula ofrece un ambiente relajado para el almuerzo y una atmósfera más elegante para la cena, con platos concebidos a partir de productos de calidad y sabores contemporáneos.

Complete su comida con uno de nuestros postres o descubra nuestro Kids Menu para los más pequeños.

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BEBIDAS EN LA CÚPULA BAR

Desde un aperitivo tranquilo hasta una copa al final del día, La Cúpula ofrece una cuidada selección de cócteles, vinos y bebidas bajo su característica cúpula de cristal.

Nuestra selección de vinos está dirigida por Gustavo García Escalona, Head Sommelier de The Palace, reconocido recientemente entre los principales sumilleres de España y situado en el Top 9 de Top 100 Sommeliers Spain 2026. Su experiencia aporta una dimensión especial a la propuesta de vinos y maridajes del hotel, con referencias seleccionadas para acompañar la cocina de La Cúpula.

THE PALACE CHRISTMAS STORIES

Navidad y Fin de Año en The Palace

Esta Navidad, La Cúpula se convierte en el escenario de nuevas historias para compartir. Bajo su histórica cúpula de cristal, celebre Nochebuena y Fin de Año con elegantes cenas de gala, o reúna a familiares y amigos en nuestros almuerzos buffet de Navidad y Año Nuevo, acompañados por el ambiente y las tradiciones de estas fechas.

Para empresas y grupos, The Palace lleva el espíritu de la Navidad a sus celebraciones con cócteles de Navidad, menús a medida y cenas de gala, pensados para crear encuentros memorables en el corazón de Madrid.

Complete su escapada navideña a Madrid con nuestras ofertas especiales de alojamiento, pensadas para combinar una estancia en The Palace con el ambiente de la ciudad durante Navidad y Fin de Año.

DESCUBRIR NUESTRO PROGRAMA DE NAVIDAD

OPERA & BRUNCH

Una tradición dominical en The Palace

Cada domingo, La Cúpula cobra vida con el sonido de la ópera en directo bajo su espectacular cúpula de cristal de 1912.

Opera & Brunch combina un brunch gastronómico, una selección de vinos y bebidas y actuaciones en directo de soprano, tenor y piano en uno de los espacios más singulares para disfrutar de un domingo en Madrid.

Descubra una generosa selección de sabores internacionales y especialidades españolas mientras la música acompaña la experiencia, rodeado por la arquitectura y el patrimonio que forman parte de The Palace desde 1912.

Ya sea para celebrar una ocasión especial o para disfrutar de un domingo diferente en Madrid, Opera & Brunch reúne gastronomía, música y cultura en un entorno único.

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27 CLUB

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BRINDIS CON ESTILO

Cócteles de autor y buena conversación

Junto a La Cúpula, 27 Club es el espacio de The Palace dedicado a los cócteles, la conversación y los encuentros relajados en el corazón de Madrid.

Inspirado en el patrimonio artístico y cultural del hotel, 27 Club está decorado con personalidad propia, destacando su colección de obras de arte y una carta de cócteles con el carácter de su atmósfera.

Desde clásicos cuidadosamente elaborados hasta creaciones de autor, 27 Club ofrece un ambiente relajado para una reunión íntima, un aperitivo, una copa después de la cena o una velada entre amigos. Tanto si se aloja en The Palace como si está visitando el centro de Madrid, es un lugar idóneo para hacer una pausa con estilo.

HORARIO
Lunes a Jueves

6:00 PM - 2:00 AM

Viernes a Domingo

5:00 PM - 2:00 AM

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Tea Time by The Macallan

Un ritual de tarde con un toque madrileño

Todos los días a las 18:00, 27 Club recibe a sus invitados para Tea Time by The Macallan, una propuesta que combina cócteles inspirados en el whisky de The Macallan con una selección de creaciones dulces y saladas.

En el ambiente característico de 27 Club, la experiencia reúne artesanía, sabor y el legado de una de las casas de whisky más reconocidas del mundo. Una invitación a descubrir nuevos sabores y disfrutar de una perspectiva diferente de The Palace mientras la tarde da paso a la noche.

Tea Time by The Macallan está disponible todos los días a las 18:00.

Precio: 50 € por persona.

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DESCUBRA MADRID A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA

EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

The Palace se encuentra en el corazón de Madrid, rodeado de algunos de los museos y lugares de interés cultural más importantes de la ciudad. Desde La Cúpula y 27 Club, descubra también la vibrante escena gastronómica y cultural de Madrid a pocos pasos del hotel.

La experiencia gastronómica de The Palace va más allá de sus restaurantes y bares. Descubra experiencias seleccionadas por el hotel para conocer Madrid a través de su gastronomía, desde tradiciones culinarias locales y mercados emblemáticos hasta restaurantes, barrios y experiencias vinculadas a la cultura gastronómica de la ciudad.

Explore Madrid a través de sus sabores y descubra experiencias diseñadas para hacer de su estancia en The Palace una forma diferente de conocer la ciudad.

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